Gaufres pour les pressés

3ème recette de gaufre après la version ultra légère et croquante ou encore la version archi savoureuse et moelleuse de C. felder, l’avantage ici c’est qu’il n’y a pas de temps d’attente pour faire lever la pâte (et pas de goût de levure, puisque… il n’y en a pas …). Recette inspirée de Mister Michalak.

Ingrédients pour 5-6 gaufres
160g de lait
150g de farine
2 blancs d’œufs
130g de beurre
15g de sucre
1 pincée de sel
1 pincée de vanille en poudre

Versez le sucre dans les blancs d’œufs et battre en neige.
Pendant ce temps, réchauffez sur feu doux le lait, le beurre et la vanille, jusqu’à ce que le beurre fonde.
Versez le mélange lait/beurre tiède sur la farine, ajoutez le sel.
Incorporez délicatement +/- 1 tiers de blancs d’œuf battu. Mélangez doucement puis incorporez le reste, toujours délicatement.
Versez (+/- 1 petite louche/gaufre) sur les plaques de votre gaufrier bien chaud.

3 réflexions au sujet de « Gaufres pour les pressés »

  1. A reblogué ceci sur Le Carnet de Recettes du Web de Mr R.et a ajouté:
    Une envie soudaine de gaufres pour l’heure du goûter, voici la recette express qu’il vous faut pour assouvir les invités arrivés à l’improvisite !
    Pour une douzaine de petites gaufres, voici mes proportions adaptées :
    – 240 gr de lait
    – 195 gr de beurre 1/2 sel
    – 1/2 gousse de vanille
    – 3 blancs d’œufs
    – 15gr de sucre semoule extra-fin (peu de sucre, pour un goût savoureux)
    – 225 gr de farine

    Une bonne recette donc, toute simple, pour des gaufres expresses, moelleuses et croustillantes, je vous recommande de regarder les autres recettes de gaufres proposées sur le blog : macuisinebobo !
    Monsieur R.

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s