Duo brownie/cheesecake de Stephanie

brownie cheesecake

Bon je vous préviens c’est de la bombe (à tous les niveaux !).
Moi qui étais dans une phase dessert (un peu) plus light, là c’est le virage à 360°.
Bon évidemment, deux desserts en un…

Un conseil, évitez de comptabiliser les points weight watcher …

Idéalement à préparer la veille et a sortir du frigo 1h avant de déguster

Ingrédients
Pour le brownie :
80g de beurre pommade
10g de cacao
100g de sucre
1 œuf
60g de farine
1 grosse pincée de sel

Pour le cheesecake :
350g de creamcheese (genre philadelphia)
60g de sucre
40g de crème liquide
2 jaunes + 2 œufs

Préchauffez le four à 145°C

Préparez le brownie :
Mélangez le beurre, le cacao, le sucre, l’œuf, la farine et le sel jusqu’à obtenir un appareil homogène. Versez dans un moule (idéalement carré de 20×20 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour 20′.

Pendant ce temps, préparez le cheese-cake : battre le creamcheese et le sucre. Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs et les oeufs entiers un par un. Terminez en incorporant la crème.

Sortez le brownie du four et versez l’appareil a cheesecake par dessus. Enfournez 45

Laisser bien refroidir au frais avant de démouler. Mettre au frais et le sortir 1h avant de déguster.

Publicités