Brownies archi fondant

brownies ultra fondant_cuisine boboUne recette inspirée du livre du Pain Quotidien, le résultat n’est pas hyper visuel mais la dégustation vous convaincra: croustillant au-dessus, archi fondant à l’intérieur, juste addictif…

Ingrédients pour une petite 10aine de brownies
125g de chocolat noir
125g de beurre
125g de sucre
50g de farine
2 œufs
une 10aine de caissettes a cupcake en papier.

Dans une casserole, faites fonder le chocolat et le beurre sur feu très doux. Hors du feu, ajoutez le sucre puis la farine. Une fois le mélange homogène, ajoutez les œufs un par un.
Versez dans des caissettes à cupcake, laissez reposer 30′.
Préchauffez le four à 140°C.
+/- Cuire 35′ (le temps de cuisson varie selon la taille des brownies)

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Pommes de terre à la suédoise

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Encore une recette de paresseuse, l’avantage avec cette recette c’est que ca donne l’impression totalement inverse… Une chouette manière de varier la preparation des patates !

Ingrédients (pour 4 personnes)
Une 10aine de pomme de terre (pas trop grosses, et de préférence bio)
Huile d’olive
Fleur de sel
Facultatif: quelques herbes sèchées (sauge, herbes de provence,e tc.)

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes de terre et les entailler en fines lamelles sans aller jusqu’au bout de la pomme de terre.
Disposez-les dans un plat allant au four et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Parsemez de fleur de sel et éventuellement d’herbes selon votre goût. Enfournez pour une 30aine de minutes (ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille des pommes de terre).

Soupe crue tomate fenouil

soupe tomate fenouil_cuisine bobo

Je continue mes découvertes dans l’alimentation vive avec le livre ‘ Vitalité gourmande’ de Françoise de Keuleneer et Pol Grégoire avec une soupe très facile à réaliser si vous avez un bon mixeur. Idéal dans le cadre d’une remise en forme. Réalisation en 5′ chrono…

Ingrédients pour 4 personnes
4 tomates (bio)
1 petit fenouil (bio)
1 càs de crème d’amandes
3 càs d’huile d’olive extra vierge
2 càs de sauce soja
1 petite gousse d’ail
quelques feuilles de basilic pour la déco (facultatif)

Epluchez et dégermez l’ail, lavez les legumes et coupez les grossièrement. Mettez les dans un blender avec l’huile, la sauce soja, la purée d’amande et de l’eau (+/- 300 ml). Mixez jusqu’à obtention d’une consistence lisse.
Versez dans des bols et décorez de feuilles de basilic.