Tomates confites

tomates confites_cuisine boboUne manière originale de préparez les tomates fraîches. Idéal pour accompagner viande, poisson ou à l’apéro.
Une recette tirée du livre ‘petits plats entre amis’ de Trish Desseine

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
une 10aine de tomates bien mûres
3 càs d’huile d’olive de bonne qualité
1 càs de sucre

Préchauffez le four à 150°C.
Coupez les tomates en 2 et placez les côte à côte dans un plat allant au four. Mélangez l’huile et le sucre. Arrosez les tomates de ce mélange. Enfournez 1h30. N’oubliez pas de goûter le caramel au fond du plat !

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2 réflexions au sujet de « Tomates confites »

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